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Guía de Restaurantes. BURELA, Lugo, A Lonxa

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Restaurante en Lugo

Restaurante recomendado en BURELA , Lugo


MAPA DE BURELA , Lugo
COORDENADAS GPS: 43.655945 , -7.363514
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A Lonxa 

Restaurante
Rúa do Berbés S/N (EDIFICIO NUEVA LONJA).
BURELA  - Lugo.
Precios desde €0.00 a €0.00 

Detalles de Contacto:
Sitio Web: Web site de A Lonxa . Consulte ofertas con el propietario.

Detalle de Servicios:
    Mas detalles: 

    Gastronomía en Lugo

    Entre los quesos de la provincia más afamados se encuentra el de Cebrero, el queso San Simón da Costa elaborado con leche de vaca y se caracteriza por su sabor ahumado.

    Carnes

    Existe una cierta capacidad de incluir productos de la caza menor (perdiz escabechada) y mayor. El cerdo es importante en localidades como Sarria, el botelo de Becerreá, el lacón trufado, los jamones cocidos con vino, las sopa de manteca. En el terreno de la carne de vacuno en sus valles se produce la ternera gallega. En el terreno de la volatería es muy afamado el capón de Villalba, que celebra su feria en fechas próximas al día de Nochebuena. En el año 2010 se ha celebrado el domingo, día 19 de diciembre.

    Pescados y Mariscos

    Entre los pescados se encuentra la sardinas (cuya temporada es en verano) de la que se realizan diversas preparaciones como las asadas (lañadas), cocidas con los cachelos o servidas con pimentón.[4] Las reuniones populares se traducen a veces en las sardiñadas. El pescado gallego es el rodaballo (denominado faisán del mar) y del que elaboran diversas variantes. Los salmones del Ulla dentro de la pesca fluvial, así como sus truchas.

    Dentro del terreno de los mariscos se tiene la Langosta de Burela.

    Hortalizas y frutas

    Se elaboran unos puches denominados arrandas típicas en Vivero. Con la harina de trigo se elaboran empanadas de hojaldre rellenas de huevo. Especial relevancia tiene en Antas de Ulla el Pan de Antas, elaborado de forma artesanal en hornos de leña y amasado con harina de trigo del país.

    Repostería

    Dentro de las especialidades reposteras de la provincia se encuentran las tartas de Mondoñedo. De la misma forma es un postre muy popular las castañas con leche.


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